Cata avec Encanto : dégustation de vins à Vilaflor

Degustation de vins de haute montagne à Vilaflor

Cata avec Encanto Il fait partie de la programmation de CÁLIDA 922/928 et se déroule lors de la journée principale du festival, dans le cadre d’un événement organisé par le festival. L'hôtel Alta Montaña, à Vilaflor de Chasna. Cette activité propose une dégustation commentée de vins élaborés par la Bodega Encanto de Vilaflor, guidée par l’œnologue et viticulteur David Rodríguez.

Durant la dégustation, vous découvrirez certaines des particularités de la viticulture en montagne à Tenerife, le rôle des variétés autochtones et l’influence que l’altitude, le climat et les sols volcaniques ont sur les vins de cette région de l’île. La cave travaille à Vilaflor avec des vignobles situés à grande altitude et avec des variétés locales telles que le Listán Blanco de Canarias.

La dégustation comprend une sélection de vins Bodega Encanto de Vilaflor, Disponibles selon la saison, ils permettent de découvrir directement leur fabrication et le projet viticole de la cave. Parmi ses références figure un Listán Blanco de D.O. Abona élaboré à partir de vignes anciennes, de vendanges manuelles et d’une viticulture écologique.

Dans le cadre de CÁLIDA 922/928, Cette activité conduit le visiteur à une autre partie du territoire de Vilaflor : sa tradition viticole, ses cultures élevées et le travail des producteurs locaux liés au paysage rural de Tenerife.