Cata de quesos y vinos

Queso Botello nace como un proyecto de exportación de quesos artesanos canarios fuera de las islas. Su misión principal ha sido dar visibilidad, promover y fomentar el gusto por productos artesanos como los quesos, joya de nuestra gastronomía tan especial por su propia naturaleza.

Por otro lado, aquí en las islas su principal afán ha sido transmitir las vivencias del queso y todos los días trabajan para reunir una selección de quesos excelentes de queserías artesanales.

En la actualidad la tienda disponde de quesos, la mayoría de leche cruda y de pequeña producción, de casi todas las islas: Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro y La Palma.

Especialmente seleccionados con la condición de que sean magníficos por calidad y atributos organolépticos. Cada uno tiene su característica propia y todos son producidos por gente comprometida con su trabajo. En cuanto a queso procedente de fuera de las islas tenemos una selección fantástica que iremos ampliando poco a poco.

‍Catas y Degustaciones

Disfruta de una experiencia sensorial en la Playa de las Canteras. Degustarás diferentes tipos de queso artesano acompañado con vino local para conocer su sabor, elaboración, fermentación e historia.

Realizaremos una degustación de 10 quesos artesanos. Empezaremos con una explicación de cómo se realizan los quesos artesanos, hablaremos de las diferentes tipologias de leche, de cuajos y de fermentaciones.

Será un plato completo que cubre quesos de vaca, oveja y cabra. 5 de los mejores quesos canarios y 5 quesos extranjeros. Para acompañar la experiencia tendremos media botello de vino o cava incluída.