Die Küche kann zum Herz und zur Seele des Hauses werden, für Jung und Alt, und hier sind einige Rezepte, um die Quarantäne ein wenig zu erleichtern.
Diese Tage zu Hause können zu einem echten Karussell werden, wenn wir nicht aufpassen. Nun, beim ersten und zweiten Mal gibt es zu Hause jede Menge zu tun, aber wenn man zwanzig Tage zu Hause ist, möchte man nur noch von diesem Ding runter und den Boden zum Stillstand bringen.
Sagen wir, es ist die Phase des "Halt die Welt an, ich will aussteigen". Aber das muss nicht so sein. Mit ein wenig Initiative und Kreativität können selbst die trivialsten Aktivitäten diese Tage mit Abwechslung füllen.
Zuvor haben wir einige Aktivitäten und Spiele für die jüngsten Familienmitglieder empfohlen, die man zu Hause machen kann. Jetzt werden wir all diese Energie auf die Küche übertragen!
Die Rezepte, die wir hier vorschlagen, erfordern viel Handarbeit und den weitestgehenden Verzicht auf Messer. Wir empfehlen Ihnen, jedem dieser Rezepte etwas Obst oder Gemüse hinzuzufügen, Salat ist Macht! aber wir sollten die Kinder von scharfen Gegenständen fernhalten.
Gut, sind alle bereit? Zuallererst, Waschen Sie Ihre Hände!
Haferflocken-Honig-Brot
Etwas Weiches, Flauschiges und ein wenig Süßes, ideal, um den Appetit anzuregen. Sie benötigen:
- 1 Tasse Milch
- 2 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1 1/3 Tasse Haferflocken
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Hefe
- 1/3 Tasse Butter
- 1/3 Tasse Honig
Wir haben eine große Schüssel, in die wir den Zucker, dann die Hefe und die Milch geben.
Zwei Tassen Mehl in eine andere Schüssel sieben, das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Fangen wir mit dem Spaß an, gießen wir den Honig hinein! Erinnern Sie sich an die Mischung, die wir vorhin getrennt haben? Nun, es ist an der Zeit, alles zu vermischen.
Fügen Sie die Butter hinzu und es ist Zeit, sich an die Arbeit zu machen, denn es ist Zeit zu kneten, bis alles gut eingearbeitet ist. Erinnern Sie sich an die halbe Tasse Mehl, die wir vorher beiseite gestellt haben? Nun, das ist dein Joker. Wenn du merkst, dass der Teig zu sehr klebt, füge dieses Mehl hinzu.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und mindestens eine Stunde lang ruhen lassen. Idealerweise warten Sie, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf legen. Ein paar Minuten lang kneten. Dann die Innenseite der Form mit Butter bestreichen und den Teig gut in die Form legen.
Eine Weile, mindestens dreißig Minuten, gehen lassen. Dann die Oberfläche des Brotes mit Honig bestreichen und je nach Geschmack mit Haferflocken bestreuen.
Einfach bei mittlerer bis niedriger Temperatur im Ofen goldbraun backen, fertig!
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Karottenkroketten
Es ist an der Zeit, zum Hauptgericht überzugehen, und ja, das bedeutet Sich die Hände schmutzig machen Vol.2. Sie benötigen:
- 1 Zwiebel
- 250 g Möhren
- 300 ml entrahmte Milch
- 50 g Vollkornmehl
- Olivenöl
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Salz
Dies ist der Teil, den ein Erwachsener erledigen muss: das Gemüse reiben. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die geriebene Zwiebel und Salz hinzufügen. Fünf Minuten unter Rühren anbraten.
Wenn Sie sehen, dass die Zwiebel gut pochiert ist, fügen Sie die geriebene Karotte hinzu. Warten Sie, bis auch sie pochiert ist. Dann das Vollkornmehl hinzugeben und einige Minuten lang mischen.
Dann vom Herd nehmen und die kalte Milch hinzufügen. Eine Weile umrühren, bis sie gut eingearbeitet ist, und dann wieder auf den Herd stellen, um ihr den letzten Schliff zu geben.
Den Teig in eine Schüssel geben und abdecken. Einige Stunden lang im Kühlschrank kühlen.
Und jetzt kommt der lustige Teil, an dem die ganze Familie beteiligt ist - das Einwickeln der Kroketten!
Aus den Kroketten kleine Bällchen formen und sie in Ei und Paniermehl wälzen, damit sie kompakt werden. Wenn Sie viele davon machen, können Sie sie einfrieren.
Ansonsten müssen Sie sie nur noch braten und guten Appetit!
Schokoladenkekse
Und jetzt kommt der letzte und lustigste Bissen von allen, die Kekse!
- 250 g Weizenmehl
- 85 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 100 g Schokolade
Die Butter schmelzen und mit dem Zucker vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Ei und die Vanilleessenz unter die Masse heben. Ein kleiner Tipp: Man kann nie zu viel Vanilleextrakt verwenden.
In einer anderen Schüssel das Mehl sieben und die Hefe hinzufügen. Wenn alles gut eingearbeitet ist, die vorherige Mischung hinzufügen.
Wenn der Teig zu rebellieren beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen. Ja, Sich die Hände schmutzig machen Vol.3 im Raum ist. Die Schokoladenstückchen hinzufügen und zu einer großen Kugel kneten.
Nun ist es an der Zeit, die Masse in kleinere Kugeln zu teilen, diese flach zu drücken und in den Ofen zu schieben. Dies kann in einer Auflaufform oder direkt auf Backpapier geschehen. Wenn Sie eine Auflaufform verwenden, denken Sie daran, diese vorher mit ein wenig Butter zu fetten.
Backen Sie die Kekse, bis sie goldbraun sind, und sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie servieren!
Der Supertrick des Tages. Wenn Sie sie statt kleiner Kugeln größer machen, können Sie sie als Waffeln für Ihr Lieblingseis zu Hause verwenden, wir versichern Ihnen, dass sie zu allem passen. Auf diese Weise werden die Kekse in ein vollwertiges Dessert verwandelt.
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