La cuisine peut devenir le cœur de la maison, pour les enfants comme pour les adultes, et voici quelques recettes pour rendre le confinement un peu plus supportable.
Ces journées passées à la maison peuvent vite tourner au cauchemar si on n'y prend pas garde. Certes, au début, on a plein de choses à faire, mais après une vingtaine, on n'a qu'une envie : descendre de cet engin et que le sol s'arrête de trembler.
Disons simplement que c'est la phase “ j'ai envie de tout arrêter ”. Mais il n'est pas nécessaire que ce soit ainsi. Avec un peu d'initiative et de créativité, même les activités les plus simples peuvent égayer ces journées.
Nous vous avions déjà proposé des activités et des jeux à faire à la maison avec les plus petits. Maintenant, canalisons toute cette énergie en cuisine !
Les recettes que nous allons vous proposer ici nécessitent de mettre les mains à la pâte et d'éviter autant que possible l'utilisation de couteaux. En bref, nous vous recommandons d'ajouter des fruits ou des légumes à chacune de ces recettes., La salade, c'est la force !, Mais gardons les enfants bien éloignés des objets tranchants.
D'accord, tout le monde est prêt ? Tout d'abord, Lavez-vous soigneusement les mains !
Pain à l'avoine et au miel
Quelque chose de doux, de moelleux et légèrement sucré, idéal pour ouvrir l'appétit. Il vous faudra :
- 1 tasse de lait
- 2 tasses et demie de farine de blé
- 1 1/3 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- 1/3 tasse de beurre
- 1/3 de tasse de miel
Nous avons un grand bol dans lequel nous versons le sucre, puis la levure et le lait.
Dans un autre bol, tamisez deux tasses de farine, ajoutez la farine et mélangez bien le tout.
Passons à la partie la plus intéressante : l’ajout du miel ! Vous vous souvenez du mélange que nous avons séparé tout à l’heure ? Eh bien, il est temps de tout mélanger.
Ajoutez le beurre, et maintenant, il est temps de se retrousser les manches car il faut pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous vous souvenez de la demi-tasse de farine que nous avons mise de côté tout à l'heure ? Eh bien, c'est votre ingrédient secret. Si la pâte est trop collante, ajoutez cette farine.
Déposez la pâte dans un saladier huilé et laissez-la reposer pendant au moins une heure. Idéalement, attendez qu'elle ait doublé de volume.
Farinez le plan de travail et déposez-y la pâte. Pétrissez-la quelques minutes. Ensuite, beurrez l'intérieur du moule et pressez-y fermement la pâte.
Laissez lever la pâte pendant au moins trente minutes. Badigeonnez ensuite la surface du pain de miel et parsemez de flocons d'avoine selon votre goût.
Il ne reste plus qu'à le laisser cuire au four à température moyenne-douce jusqu'à ce qu'il soit doré, et voilà !
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croquettes de carottes
Il est temps de passer au plat principal, et oui, cela signifie Se salir les mains Vol. 2. Vous aurez besoin de :
- 1 oignon
- 250 g de carottes
- 300 ml de lait écrémé
- 50 g de farine complète
- huile d'olive
- 1 œuf
- chapelure
- Sel
Voici la partie qui incombe à un adulte : râper les légumes. Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et ajoutez l’oignon râpé et le sel. Remuez pendant cinq minutes.
Une fois l'oignon ramolli, ajoutez la carotte râpée. Attendez qu'elle ramollisse elle aussi. Ajoutez ensuite la farine complète et mélangez quelques minutes.
Retirez ensuite du feu et ajoutez le lait froid. Remuez quelques instants jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis remettez sur le feu pour la touche finale.
Transférez la pâte dans un bol et couvrez-la. Laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Et maintenant, la partie amusante qui implique toute la famille : emballer les croquettes !
Façonnez maintenant les croquettes en petites boules, trempez-les dans l'œuf battu, puis dans la chapelure pour les rendre bien fermes. Si vous en préparez une grande quantité, vous pouvez les congeler.
Ensuite, il ne vous reste plus qu'à les faire frire et à vous régaler !
Biscuits aux pépites de chocolat
Et maintenant, la dernière et la plus amusante bouchée de toutes, Les biscuits !
- 250 g de farine de blé
- 85 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 100 g de chocolat
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre, laissez reposer jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange. Petit conseil : on n'a jamais trop d'extrait de vanille.
Dans un autre bol, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique. Une fois le mélange homogène, incorporez le mélange précédent.
Si le mélange commence à se rebeller, pétrissez-le avec vos mains. Oui, Se salir les mains Vol. 3 C'est dans le salon. Ajoutez les morceaux de chocolat et pétrissez le tout jusqu'à former une grosse boule.
Il est maintenant temps de diviser la pâte en petites boules, de les aplatir et de les enfourner. Vous pouvez le faire sur une plaque de cuisson ou directement sur du papier sulfurisé ; si vous utilisez une plaque, n'oubliez pas de la beurrer légèrement au préalable.
Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et une fois refroidis, ils sont prêts à être servis !
L'astuce du jour !. Si vous les faites plus grosses au lieu de petites boules, vous pouvez les utiliser comme gaufrettes pour vos glaces préférées ; c’est garanti, elles se marient avec tout. Ainsi, vos biscuits deviennent un véritable dessert.
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