Craft-Bier-Brauerei auf La Palma

Geschichte einer Auswanderung

Die Polin Jolanta Klimaszewska und der Belgier Gino de Reuwe landeten 2006 auf der Insel La Palma, auf der Suche nach einem Ort, an dem sie Gesundheit und Wohlbefinden gewinnen konnten. Obwohl sie bereits Bier brauten, gelang es ihnen erst 2009, ihre Leidenschaft zu professionalisieren. Die Ideen, die sie im Kopf hatten, wurden Wirklichkeit in Form eines Kleinbrauereidie in der Gemeinde Tijarafewo es ihnen gelang, Tradition und modernste Technologie zu vereinen, um auf La Palma hochwertiges Handwerksbier herzustellen.

Die Authentizität des Reiseziels, widergespiegelt in einem Craft Beer auf La Palma

Der alte Festsaal Montecarlo im Viertel El Jesús, direkt an der Hauptstraße gelegen, ist nicht mehr der Ort, der die Spuren der Partys und Nachtclubs, die so viele Tijaraferos und Tijaraferas im letzten Jahrhundert genossen, bewahrt hat, sondern eine handwerkliche Bierbrauerei, die eine neue Brauerei gegründet hat. sein erstes Produkt im Jahr 2010 - den Devil's Dance Ein Jahr später wurde auch ein Bar-Restaurant eingerichtet, in dem man die nur wenige Meter entfernt gebrauten Biere probieren kann, begleitet von einem kulinarischen Angebot.

Es gibt mehrere Gründe, warum sich Cervezas Isla Verde für Tijarafe entschieden hat, um seine Tätigkeit zu entwickeln, aber hauptsächlich waren es das Klima, die Verfügbarkeit von Wasser guter Qualität und die Die Achtung der Tradition und des ländlichen Charakters entsprach am besten der Philosophie dieses Unternehmens. Die Traditionen der Umgebung und der Charakter der erhabenen Natur und der Menschen auf La Palma wurden genutzt, um Rezepte zu entwickeln, die die Insel und ihre Besonderheiten zeigen, die sie einzigartig und besonders machen.

"Das Bier, das wir herstellen, hat den Geschmack und die Qualität seiner Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und nach überlieferten Rezepten behandelt werden.. Das Gebirgswasser von La Palma trägt aufgrund seiner schwachen Mineralisierung dazu bei, jedem unserer Biere einen besonderen Geschmack zu verleihen, der sie zu einem gesünderen und andersartigen Produkt macht, das auf einer einzigartigen Insel gebraut wird, auf der ein schwarzer Vogel lebt, das Wappentier dieses kleinen Gebiets, der Saatkrähe, die seit 2009 die Schritte von Cervezas Isla Verde" begleitet.

Während des Besuchs können Sie die Geheimnisse der Bierherstellung kennenlernen, 6 der besten Biere verkosten und ein Menü rund um das Thema Craft Beer genießen.

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Starter

Konfitierte Süßkartoffeln mit Bier "Isla Verde Natural Craft Pilsen".Guacamole, marinierter Lachs und Sesam.

2. Kurs

Kabeljau-Confit mit Bier "Der Piripi-Haken y "La Graja IPA und Apfel, Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, oder

einheimischer Fisch, je nach Verfügbarkeit, mit biergetränkter Krabbencreme "Julieta Blonde Glutenfrei"..

Nachspeise

Brownie mit Bier "Isla Verde Don Manuel Coffee Stout und mit weißer Schokoladen-Kaffeesahne, serviert mit Vanilleeis oder Birramisu (Tiramisu mit Bier). "Isla Verde Don Manuel Coffee Stout), je nach Verfügbarkeit.

Ergänzungen

Hausgemachtes Brot aus Gerstenmalzbagasse (aus dem Brauprozess) mit verschiedenen Gewürzen, je nach Verfügbarkeit, oder hausgemachtes Brot aus Honig, Bier und Palmero-Ziegenkäse, mit verschiedenen Gewürzen.