Vins à Tenerife
Avant la renommée de la banane des îles Canaries, Tenerife s'est fait connaître du reste du monde grâce à ses vins de Malvasia. Le "“Vins des Canaries” Ils ont conquis les tribunaux européens, car depuis de nombreuses années, les vignerons et les producteurs de vin de Tenerife sont attachés à la qualité de leurs vins. ».
La preuve en est les cinq appellations d'origine qui existent actuellement sur cette île. Si vous souhaitez approfondir son histoire, le mieux est de faire une excursion. itinéraire à travers les principaux domaines viticoles de Tenerife.
À quoi ressemblent les vins de Tenerife ?
Logiquement, il n'existe pas qu'un seul type de vin à Tenerife. De plus, Il existe autant de cépages que de domaines viticoles à Tenerife.. De manière générale, on peut dire que ces vins sont dotés de deux caractéristiques fondamentales.
Les premiers sont leurs propriétés volcaniques, des concentrations élevées de minéraux dues à des terrains qui ont émergé de l'accumulation de lave et de cendres du Teide.
Le deuxième est le eau salée traîné par le alizés, responsable de climat subtropical Les vins de Tenerife proviennent des îles Canaries. C'est pourquoi les domaines viticoles sont regroupés selon les différentes appellations d'origine, et chaque appellation possède ses propres caractéristiques.
Noms originaires de Tenerife
Le Appellations d'origine (AO) zone reconnaissance aux niveaux régional, national et international d'un produit alimentaire. Parce qu'il est produit dans un environnement géographique spécifique, avec des caractéristiques naturelles et climatiques particulières, avec des matières premières provenant de cet environnement, ou avec des systèmes de production historiques et traditionnels.
Par conséquent, c'est un marque de qualité et de prestige. Avec cinq désignations d'origine, Tenerife est l'île qui possède la plus forte production de vin. Güimar, Payer, Code, La Orotava y Tacoronte, il concentre environ 60% du raisin des Canaries.
De mi-juillet à mi-novembre, donc on parle de récolte la plus longue au monde. Avec des altitudes allant de 50 à 1700 mètres au sud de l'île, où se trouve le vignoble le plus haut d'Europe à Granadilla ; et sur la côte nord avec des altitudes allant de 50 à 1000 mètres.
En même temps, ils présentent le une plus grande richesse variétale. Vous trouverez ci-dessous un Liste des domaines viticoles de Tenerife classées selon qu'elles soient situées dans la partie nord ou sud de l'île.
Les meilleurs domaines viticoles du sud de Tenerife
Cave Frontos – Granadilla de Abona
Frontos Il s'agit d'un complexe œnotouristique et de restauration avec ses propres vignobles entourés par la nature. Ce domaine viticole, restaurant et taverne sont idéal pour les occasions spéciales. L'environnement est un parc naturel avec d'importants exemples de plantes indigènes des îles Canaries.
Frontos est développé selon des critères de conservation de l'environnement, le développement durable, respect de la diversité culturelle y Stratégies de tourisme responsable.
Les procédés de vinification mis en œuvre au sein du domaine visent à respecter, maintenir et valoriser, grâce aux meilleures technologies disponibles, les caractéristiques naturelles des raisins ; à cette fin, on utilise des méthodes physiques et très peu de manipulations chimiques.
Élabora six types de vins: vin blanc sec bio, vin blanc demi-sec, rosé, vin blanc classique, vin rouge terreux et vin rouge classique.
Activités à Frontos
- Visite guidée de ce domaine viticole de Tenerife.
- Tournée pour les installations vignoble traditionnel (1949), le cave moderne (Frontos) et, enfin, goût tous leurs vins dans la salle de dégustation.
- Visite à la ferme et les installations extérieures et dégustation vins finaux.
Cave Régionale Valle de Güimar – Arafo
La cave régionale de Valle de Güímar Entouré par la nature et le silence. Le domaine viticole a été fondé en 1989 de l'union de 15 vignerons convaincus que c'était l'endroit idéal pour produire des vins de grande qualité.
Aujourd'hui, ils sont 152 vignerons qui cultivent leurs vignes toute l'année avec acharnement et persévérance sur des exploitations aux sols volcaniques situées entre 300 et 1500 mètres d'altitude, dans des zones difficiles d'accès et sans eau d'irrigation : un exemple remarquable de viticulture héroïque.
Elle produit ses vins sous les marques Brumes d'Ayosa y Pico Cho Marcial. C'est une référence en matière de vins blancs.
De plus, elle produit des vins mousseux de première qualité. nature brute et le vin mousseux de première qualité nature brute “réservation” de toutes les îles Canaries.
Activités à la Bodega Comarcal Valle de Güimar
- Visite guidée avec un personnel de cave expert.
- Dégustation de vins dans la salle de dégustation.
- Activités à travers le monde du vin.
- Cours des dégustations.
- Réunions et événements.
Surprenez votre partenaire !
Ne manquez pas l'expérience Visite guidée de Caserío Boquerón et de ses vignobles + dégustation de fromages et vins canariens
Découvrez l'histoire et les curiosités de Caserío el Boquerón, une ancienne hacienda du XVIIIe siècle avec saveurs et poésie canariennes sur ses murs. Vous découvrirez l'histoire du vin à Tenerife ainsi que les types de vignes cultivées sur l'île.
De plus, après la visite guidée et vos promenades sur le domaine, votre table vous attendra à l'ombre de notre figuier, où vous pourrez déguster une sélection des célèbres fromages canariens et un délicieux verre de vin de Tenerife. Réservez votre place dès maintenant ! Soirée spéciale.
Les meilleurs domaines viticoles du nord de Tenerife
Bodegas el Cercado – Tacoronte
Le domaine viticole El Cercado est situé dans un petite maison rénovée, Elle possède une ferme de fruits et légumes biologiques.
Son propriétaire, François, C'est un vigneron avec une longue carrière dans sa profession, chargé de faire des démonstrations des installations, de raconter l'histoire du domaine et d'expliquer les procédés utilisés pour surprendre les clients les plus exigeants.
Sans aucun doute l'un des Les meilleurs domaines viticoles de Tenerife à visiter.
Activités à Bodegas el Cercado
- Dégustation et visite du domaine avec petit-déjeuner composé de produits locaux. Dégustation des 4 vins de la maison au chai et courte visite du domaine.
- Dégustation des 4 vins de la maison.
Domaine viticole El Lomo – Tegueste
Situé sur un domaine 375 à 413 mètres au-dessus du niveau de la mer, il porte le nom de sa marque Le rein. Il s'agit de la zone d'origine rocheuse où les vignobles ont pu tirer parti de certaines caractéristiques orographiques et environnementales.
Le domaine viticole a été fondé à la fin des années 1980 et appartient à la famille. Félix Rodríguez Rodríguez.
Conçu pour une capacité de 250 000 kg de raisins, le nouveau bâtiment comprend un laboratoire de contrôle qualité, des logements pour le personnel, un chai à barriques et des installations d’embouteillage.
Il abrite également une salle de dégustation destinée à œnotourisme pour des événements, des cours, des célébrations et des banquets.
Activités à Bodega El Lomo
- Visite Le terroir de Lomo. Une expérience au cœur de la viticulture canarienne, depuis ses origines : ses vignobles, jusqu'à la dégustation de ses différentes préparations accompagnées d'un accord mets et vins « km 0 ».
- Visite Le frère Luis Loin. Profitez d'une visite guidée des installations tout en découvrant l'histoire de Bodega el Lomo, depuis ses débuts, les cépages des îles Canaries, dont beaucoup sont uniques au monde, les procédés d'élaboration de ses vins les plus exceptionnels, tous issus de vignobles pré-phylloxériques et d'un terroir volcanique.
- Des expériences sur mesure
Domaine viticole El Monje – El Sauzal
L'un des plus spécial Domaines viticoles à Tenerife. Bodegas Monje est situé dans une enclave particulière de Tenerife, dans ce que l'on appelle… Le Hollera; dans la municipalité d'El Sauzal, avec vue sur le mont Teide.
Le Famille Monk Elle possède une longue tradition de production viticole depuis 1750.
L'alliance des fûts de chêne et des systèmes de macération modernes confère aux vins rouges, blancs et rosés des saveurs et des arômes particuliers, parfaitement adaptés à la meilleure cuisine canarienne.
Le domaine viticole accueille également des événements culturels, gastronomiques et de loisirs qui dépassent le cadre du vin, le ramenant à son contexte social historique, et se consacre véritablement à l'œnotourisme.
Activités au vignoble El Monje
- Loi sur l'interdiction des restaurants et des théâtres. Vin, théâtre et gastronomie. Dégustez vins et mets au Wine Club, au cœur des domaines viticoles, tandis que
Vous ressentez l'atmosphère d'un bar clandestin (club clandestin aux États-Unis pendant la Prohibition 1920-1933) avec un «illégal et amusant »; une œuvre théâtrale. La durée
Cela prend environ 3 heures. - Différents circuits
- Des expériences sur mesure
- Atelier Mojos
- Brunch
- Visites de vignobles avec déjeuner ou pique-nique
- Atelier sur le vin
- Accords vins et tapas
- Dégustations variées, en hélicoptère ou à la belle étoile
- Des expériences en plein air comme les pique-niques
Si le monde du vin vous intéresse, vous pouvez en savoir plus. articles connexes comme:
- Profitez d'une dégustation de vins pour deux sans quitter Tenerife
- Le vin est aussi de l'art : María Arañó, le vin comme encre
- La gastronomie canarienne à l'honneur : un aperçu des plats typiques de Tenerife
Ajouter un commentaire