M.B.
Restaurante 2 estrellas michelín de la mano del chef Erlantz Gorostiza, primer chef galardonado en el ámbito en restauración de Canarias en 2014.
M.B. se encuentra ubicado en el sur de la isla, concretamente en Guía de Isora, en el hotel The Ritz-Carlton, Abama y pertenece a la amplia gama de restaurantes de Martín Berasategui.
En cuanto a tipo de cocina, es alta cocina clásica y realiza una combinación de productos mediterráneos autóctonos de las Islas Canarias.
El precio medio por comensal se estima entre 150-200€ y en cuanto al menú degustación es de 140€ por persona.
Abama Kabuki
También se encuentra en Guía de Isora
El Abama Kabuki posee una estrella michelín, y dos soles en la guía Repsol 2020, es un restaurante de fusión japonés que se distribuye en diferentes espacios con vistas al resort The Ritzt Carlton Abama desde la casa club de golf y vistas al mar.
Es necesario realizar reserva anticipada para poder asistir.
Está dirigido por el chef David Rivero Piedra, chef canario, natural de la Garita ubicada en Telde, Gran Canaria.
David Rivero es conocido por realizar innovación culinaria que combina cocina tradicional japonesa y mediterránea con productos locales de temporada de las Islas Canarias.
En cuanto a la sumillería, tiene una amplia gama de vinos internacionales , cervezas y la bebida alcohólica típica japonesa, el sake además de diferentes cocteles de fusión japonesa.
En cuanto a precios, disponen de dos tipos de menús.
o Menú corto: 107€
o Menú largo 145€ que incluye ceremonia de te matcha al final de la velada.
El Rincón de Juan Carlos
Restaurante con una estrella michelín y galardonado con dos soles en la Guía Repsol 2020, está ubicado en Los Gigantes, en el suroeste de la isla de Tenerife.
Está dirigido por los hermanos Padrón, cocineros tinerfeños. Juan Carlos, encargado de los platos salados y Jonathan de los dulces.
Se trabaja con productos locales selectos e internacionales de la mejor calidad y materia prima con productos de las islas Canarias.
El sabor y equilibrio son los pilares de la cocina de estos hermanos.
Para realizar reserva en sus instalaciones hay que rellenar un cuestionario con el número de comensales en su página web oficial.
En cuanto a los precios por comensal, el menú completo es de 95€.También tienen la opción de bonos de regalo para dos personas con menús degustación.
Restaurante Kazan
El restaurante Kazan de una estrella michelín se encuentra en Paseo Milicias de Garachico, en Santa Cruz de Tenerife, se sitúa como el primer sake-bar en la capital tinerfeña. También ha sido galardonado con la categoría de dos soles en la Guía Repsol 2020.
En cuanto al tipo de cocina el Kazan ofrece una amplia gama de platos de cocina japonesa y fusión nikkei; que consiste en la fusión de cocina japonesa y peruana. Trabajan sus platos con una gran gama de pescados y maricos de temporada y lonjas de Península y Canarias.
El precio medio por comensal es de 35€.
El Sommelier ofrece diversas referencias de sake selecto para acompañar los platos además de tener una amplia gama de vinos.
Si no tienes claro qué pedir, ponte en manos del chef; el Omakase del chef está disponible en la carta. Puedes solicitar al jefe de cocina la preparación de un menú especial con los productos del día de la carta.
¡Saborea la experiencia!
Cena aborigen en Caserío canario el Boquerón SXVIII
Experiencia gastronómica de la mano del chef Marcos Tavio en Caserío el Boquerón SXVIII.
Una experiencia diseñada solo para unos elegidos. Disfrutarás bajo las higueras de 10 elaboraciones del prestigioso restaurante Aborigen., reserva para una velada increíble.
Nub
El restaurante antiguamente se encontraba ubicado en una antigua fábrica de tabaco de 1776 y escuela de magisterio de San Cristóbal de la Laguna, reconvertida en el hotel La Laguna Gran Hotel.
Actualmente se encuentra en Costa Adeje, en el sur de la isla de Tenerife en el Hotel Bahía del Duque. (28/04/2022)
El restaurante Nub está galardonado con una estrella michelín y está especializado en cocina chilena e italiana con productos locales.
Para realizar la reserva se realiza a través de la página web según el menú que el cliente elija. Nub ofrece la posibilidad de dos tipos de menús:
o Menú Antü. Menú vegetariano 95€ por persona
o Menú Novatore 110€ por persona
o Maridaje de jugos licuados y fermentados 45€ por persona
o Maridaje corto 65€ por persona
o Maridaje largo 85€ por persona
o Actualmente ofertan Menú para Nochebuena con maridaje a 300€
En cuanto al horario de apertura del Nub
o Miércoles y Jueves cena.
o Viernes y sábados almuerzo y cena.
o Domingo almuerzo.
EXTRA – Experiencia Bajo las Higueras
No se trata de un restaurante Michelin, pero esta experiencia gastronómica bien valdría un reconocimiento de ese calibre.
De la mano del chef Marcos Tavio y en un entorno tan singular como Caserío el Boquerón s. XVIII, surge «Bajo las Higueras», una experiencia gastronómica que une identidad, territorio, memoria y costumbres.
Una experiencia exclusiva para grupos desde 2 personas, y bajo demanda. El grupo disfrutará bajo las higueras de 10 elaboraciones del prestigioso restaurante Aborigen en un caserío canario datado del siglo XVIII.
El ambiente, las explicaciones del chef, la gastronomía y la decoración te llevarán a un viaje gastronómico único.
El precio varía según el número de comensales.
Los interesados pueden contactar aquí para reservar con antelación.
Si aún quieres indagar más, no te puedes perder los restaurantes vegetarianos más conocidos en Tenerife
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