Valencia
Donde
3h
Duración

Aprende a cocinar paella a leña en un entorno idílico

¿Quieres sentirte como todo un chef español? No hay mejor forma de hacerlo que con esta senda culinaria de autor. Aprenderás a cocinar la auténtica paella valenciana a leña con productos de temporada directamente del huerto. Además, te deleitarás con la degustación de un menú preparado para la ocasión ¡acompañado de vinos valencianos!

Las claves de la senda

  • Taller de 3 horas. Durante 3 horas nos sumergiremos en el mundo de la paella valenciana, sus ingredientes y la forma de cocinarla, pero también de la cultura que la rodea. Así, aprenderás todos los detalles del arte culinario que define Valencia y representa también la gastronomía española.
  • Productos del huerto propio. Todos los ingredientes que usaremos en el taller serán extraídos directamente de la huerta valenciana de Alboraia. De esta forma, todas las verduras y frutas que se utilizarán serán de temporada y frescas.
  • Varios tipos de arroz. Según el tamaño del grupo que realice el taller podremos, además de aprender a preparar una paella tradicional, aprender a cocinar otros tipos de arroces valencianos: arroces a leña en cazuela de barro o hierro fundido con diferentes ingredientes, de verduras, de calabaza, de frutos del mar…
  • Degustación de menú tras el taller. Cuando haya finalizado el taller, nos dispondremos a disfrutar de una degustación de un menú especialmente preparado para la ocasión acompañado de bebidas y vinos valencianos. El menú estará compuesto por diversos entrantes como patatas con ajoaceite de chufa, coca de huerta o fartón y ensalada cítrica con base de tomate, naranja, bacalao, aceitunas y boquerones. Tras ellos, degustaremos el plato principal con diversos tipos de arroces y paella. Como colofón final probaremos de postre una tarta de zanahoria, una corona de Gloria (especialidad de la huerta valenciana), horchata y leche merengada.
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
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