Valencia
Donde
3h
Duration

Apprenez à cuisinier la paella au feu de bois dans un environnement idyllique

Vous voulez vous sentir comme un chef espagnol ? Il n’y a pas meilleur moyen de le devenir qu’avec cette activité culinaire. Apprenez à cuisinier l’authentique pealla valencienne au feu de bois avec des produits de saisons directement des jardins. De plus, vous vous régalerez avec la dégustation d’un menu préparé pour l’occasion. Accompagné de vin valencien !

Les étapes de l’activité

  • Atelier de 3 heures. Durant 3 heures nous plongerons dans le monde la paella valencienne, ses ingrédients et la manière de cuisinier, mais aussi la culture qui l’entoure. Ainsi, nous apprendrons tous les détails de l’art culinaire qui définit Valence et qui représente aussi la gastronomie espagnole.
  • Produits du jardin. Tous les ingrédients que nous utiliserons dans l’atelier seront extraits directement du jardin valencien de Alboraia. De cette forme, tous les légumes et fruits que nous utiliserons seront de saison et frais.
  • Différents types de riz. Selon la taille du groupe qui réalise l’atelier, nous pourrons, en plus d’apprendre à préparer la paella traditionnelle, apprendre à cuisinier d’autres types de riz valencien : riz dans une cocotte d’argile ou en fonte avec différents ingrédients, légumes, citrouilles, fruits de mer…
  • Dégustation du menu après l’atelier. Une fois l’atelier terminé, nous dégusterons un menu spécialement préparé pour l’occasion, accompagné de boissons et de vins valenciens. Le menu sera composé de différentes entrées, pommes de terre avec de l’ail à l’huile de noix de tigre, coca du jardin ou fartón et la salade d’agrumes à la tomate, orange, morue, olives et anchois. Après cela, nous dégusterons le plat principal avec différents types de riz et de paella. Pour finir, nous allons goûter en dessert un gâteau aux carottes, une couronne de gloire (spécialité du jardin valencien), une horchata et une meringue au lait.
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia
Taller de paella a leña Valencia